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2013.09.11
さつまいもとキノコのワイン蒸し。
これねぇ、秋っぽくてよかった。
イタリアン風。
レシピ。
キノコ各種
さつまいも
オリーブ
アンチョビ
にんにく
白ワイン。
ちょっと分量は適当で忘れてしまったけど。。
オイルでにんにくとアンチョビ炒めて、香りが出てきたらキノコとさつまいもとオリーブ炒める。
油がまわったら、白ワイン入れて、弱火で蒸す。
アンチョビの加減で塩コショウしてできあがり。
2013.09.06
月1セッション♡
楽しかったー（≧∇≦）
ちょっと酔っぱらいで笑
Cissy Strutなら吹けるぜー♪
思たのに
おもくそ1番目のリフと2番目のリフ出だしから間違えてごめんなさいw
まさにぃと初めてバトルをしましたが
めちゃくちゃ楽しかった！
うち、こんな風に吹けんねんなーって
自分でちょっと感心した！
…のに！
朝起きたらどんな感じでどんなん吹いたか全くもって覚えてない(-_-)
まぁ、、、
絶対たいして吹けてない笑
とーこちゃん、めっちゃ楽しそうに吹いてる！
って褒められました(｡-_-｡)
確かに写真どれも超絶笑顔w
ジャズのセッションも行きたいなー。
2013.09.04
さつまいもと鶏の甘辛煮。
写真が全く美味しそうになりませぬ(-_-)
そーだよ、
思い出したんやけど
芋系をどうも煮すぎる。
芋だけじゃないけど。
かぼちゃも、じゃがいもも、
ほんで今回さつまいもも
なんやペースト状になってしまうんだもん（/TДT)/
よく煮たいんだもん！
おいしかったよ、水分取られるけど。。
砂糖不使用、
ハチミツです。
砂糖断ちしたいのだ。
白砂糖ね。
いろいろ諸説あるので試してみたい。
お菓子…も
やめるぞ。
毎日飲んでるカフェオレ500のパックも。。
低血糖治れー。
でもまぁ、凄く自炊生活してるときにはあんまりなりません。
低血糖。
これだけでも充分なんやけどねー。
2013.09.04
みょうがときゅうりのつけもの。
はー、これ、幸せ。
そもそもうち、
みょうがの麺つゆ漬けとか大好きすぎやのに
これこれ！
すし酢に漬けた感じ…
覚え書き。
めんつゆ1/2カップ
酢1/4カップ
砂糖大1
しょうがひとかけ、千切り。
全部混ぜて、漬けるだけ。
幸せ（‐＾▽＾‐）
2013.09.04
セロリときゅうり、ハムのマリネ
覚え書き。
玉ねぎ半分～1個すりおろし
サラダ油１/２カップ
お酢大２
レモン汁大１
コンソメ小2
砂糖小２
クレソル適量
マリネの液をぜーんぶ合わせて
乳化するまで混ぜて
野菜と合わせるだけ。
ハム、塩分少ないやつ使ってるけど
塩分多いやつはクレソル加減して。
クレソルじゃなかったら
塩、胡椒、パセリ、ガーリックパウダーか、チューブのニンニク辺りでええんかしら。
バジルとローリエもうちはスキ。
2013.09.04
ご飯の話。
BARのごはんを考えてマス。
うちがベジタリアンになったらご飯作れないなー。
うちはそんなに器用じゃないので
作り置きしてて
パッと出せるやつじゃないとあかんのだ(-_-)
あーでもない、こーでもない。
んで常備菜がやたら増える。
日曜日練習デイなのでお弁当持ってこ。。
まぁそうじゃなくてもおにぎりとか食べてるか。。
土鍋ご飯に慣れてきて
失敗したことないけど
時間とかよくわかるようになってきた！
朝ギリギリ30分前とかで炊くと
保存できひんな。。とか
蒸らす時間15分位はある程度守らな
水分飛んで固くなるな。。とかの失敗はあるけど。
でもご飯美味しくて楽しい。
良い。
2013.09.04
も一つ、食べ物絡み。
めちゃくちゃファーストフード好きやったうちが
自炊するようになってから
あんまり食べなくなった。
食品添加物の恐ろしさってことか。
お菓子を食べるようになると、
毎日食べたくなるし
ジュース飲むと
毎日飲むようになる。
それもなかったらしばらく辛いけど
なかったら平気になってく。
しかも、圧倒的に自炊したりしてる方が落ち着いてる。
ビール呑んでて外食多かったら一緒か。。
でもご飯作るようになって地元の野菜が美味しいことも知り
できれば有機野菜がいいなと思うし
色んなこと調べて
行き着く先は、肉ナシやなぁと思ったり。
マクロビからしましょかね。