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2012.08.28
プチトマトのバルサミコマリネ。
いつも「かっ！」ってなるくらいマリネやらピクルスを漬けてしまうけど
あんまりならないやつ。
バルサミコなんて普段から常備してないんやけど
コーヨーにちっちゃくてお手頃なやつあるんやわ。
買う機会あったら簡単なのでぜひ。
【材料】
プチトマト 1パック
バルサミコ酢 大さじ1
オリーブオイル 大さじ1
塩 ひとつまみ
砂糖 小さじ1
お好みで
レモン汁
バジル
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作り方
プチトマトを湯むきする。(結構めんどいから皮が気にならなければプスプスとトマトに穴あけたら大丈夫。)
バルサミコ酢、オリーブオイル、砂糖、塩をトマトと合わせる。
以上。
長く保存するならトマトが完全に浸かる位の分量が必要。
お腹壊したことないけど、漬けとけば2週間位は平気。
その先は自己責任で。。
台所いっぱいな上に散らかってるけど
うちで使ってるのはコレ。
210円！
100mlやからいっぱい使うんやったら損な気もするけど、いっぱい要らんしな。。。
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